CASA de QUEIJO2008-10-27T22:21:04+09:00チーズの家日記JUGEM１１月２０日樹齢１００年のボージョレヴィラージュヌーヴォーhttp://blog.casadequeijo.com/?eid=4127472008-10-27T22:09:19+09:002008-10-27T13:21:03Z2008-10-27T13:09:19Z１１月２０日（木曜日）は 待ちに待ったボージョレヌーヴォー解禁の日です。 当店では、今年も ルイ　テット社のボージョレヴィラージュヌーヴォーを提供します。 「キュヴェ　サントネール」との名前の 樹齢１００年以上のガメイの葡萄から造られるヌーヴォーの最高...Pipe（パイプ）Information 待ちに待ったボージョレヌーヴォー解禁の日です。
当店では、今年も
ルイ　テット社のボージョレヴィラージュヌーヴォーを提供します。
「キュヴェ　サントネール」との名前の
樹齢１００年以上のガメイの葡萄から造られるヌーヴォーの最高峰のワインです。
　　僅か３．３haの畑で育てられる葡萄から造られる
　　ヌーヴォーの枠を超えたこだわりの１本。
　　　葡萄は、樹齢１００〜１１０年のガメイが使用されます。
　　　標高３７０Mの西向きの斜面の畑で育てられました。
　　　樹齢が長くなるほどに、葡萄の樹１本当たりの収穫量が減ってしまう
　　　ため、多くの生産者が樹を植え替えてしまっています。
　　　ブルゴーニュの生産者をも凌ぐこだわりが、このワインを
　　　造りだすのです。
　　　]]>１１月のイベントhttp://blog.casadequeijo.com/?eid=4713812008-10-27T22:00:55+09:002008-10-27T13:04:51Z2008-10-27T13:00:55Z１１月のイベントのご案内 　皆様のご愛顧賜りまして、二周年を迎えることができました。 　本年度も、CASA DE QUEIJO は、頑張ります。 　 　毎週水曜日　　　　　チーズ一品サービス 　１１月１１日(火） 　チーズ食べ放題　　￥４，５００　（お一人様） 　...Pipe（パイプ）Information
　皆様のご愛顧賜りまして、二周年を迎えることができました。
　本年度も、CASA DE QUEIJO は、頑張ります。
　
　毎週水曜日　　　　　チーズ一品サービス
　１１月１１日(火） 　チーズ食べ放題　　￥４，５００　（お一人様）

　１１月１日（土）　〜　８日（土）　（２日・３日お休み）
　　　二周年記念フェスタ
　　　　　ハウスワイン　赤・白　グラス　　￥５００．−
　　　　　生ビール　　　　　　　　　　　　￥５００．−
　　　　　　　そして　チーズ一品サービス

　１１月３日（月）　第十一回　チーズ教室　開講　　（当日　休業）
　　　二周年記念「モッツァレラチーズ造り」の教室です。
　　　　　当店で無く「ポケットワインサロン」で実施いたします。
　　　　　時間が長いのでランチも用意しております。
　　　　　自分でモッツァレラチーズを造ってみましょう。

　　　　　　場所　　　ポケットワインサロン
　　　　　　　　　　　渋谷区恵比寿西1-30-14 エコー代官山２０１
　　　　　　　　　　　　　TEL　０３−５４５７−２２９５
　　　　　　集合時間　現地集合　１１：１５　（時間厳守）
　　　　　　時間　　　１１：１５　〜　１７：００
　　　　　　料金　　　￥６，０００
　　　　　　募集人員　２０名様　先着順　　　　

　１１月２０日（木）から　ボージョレ　ヌーヴォー解禁
　　　　　　今年も「キュヴェ・サントネール」のヌーヴォーです。
　　　　　　樹齢１００年以上のガメイ種の葡萄から造られた貴重な
　　　　　　「ボージョレ　ヴィラージュ　ヌーヴォー」です。　　　　　
　　　　　　　　　　　グラス　　　　　￥１,８００．−　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボトル　　　　　￥８,０００．−
　　　　　　高価ですが、ヌーヴォーのイメージが、変わります。

　　１１月２５日（火）〜２９日（土）
　　　　　　ブルーチーズフェスタ　　　￥３,０００．−
　　　　　　　ロックフォールや当店オリジナルのフルム・ダンベールの
　　　　　　　モスカテル漬とスチルトンのマディラ漬をお楽しみ下さい。

　　　　今月の定例の「月田秀子のファドライブ」は、お休みいたします。
　　　　１２月２０日（土）に実施いたします。お楽しみに！！


]]>１０月のイベントhttp://blog.casadequeijo.com/?eid=4896652008-10-02T14:26:20+09:002008-10-02T05:27:34Z2008-10-02T05:26:20Z１０月のイベントのご案内 　毎週水曜日　　チーズ一品サービス 　１１日（土）　チーズ食べ放題　　　　　　￥４，５００．−　　　　 　１８日（土）　チーズ教室　第十回　開講（当日　営業１７：００より） 　　　　「アメリカンチーズとヨーロッパチーズ」の...Pipe（パイプ）Information
　毎週水曜日　　チーズ一品サービス
　１１日（土）　チーズ食べ放題　　　　　　￥４，５００．−　　　　

　１８日（土）　チーズ教室　第十回　開講（当日　営業１７：００より）
　　　　「アメリカンチーズとヨーロッパチーズ」の教室です。
　　　　　　アメリカのオリジナルチーズとヨーロッパのチーズの味比べ
　　　　　　本邦初の試みです。白・赤ワインと１２種類のチーズ。　　
　　　　　　　　　時間　１３：００〜１５：００
　　　　　　　　　料金　　￥６，０００．−
　　　　　　　　　定員　　１４名　（先着順受付）

　２１日（火）〜　２５日（土）
　　　　　　　　ウォッシュチーズフェスタ　　　￥３,０００．ー
　　　　　　本年初入荷のモンドール始めトロトロに熟成された
　　　　　　ウォッシュを５種と他のウォッシュの計１２種類。
　　



]]>ＣＰＡチーズプロフェッショナル試験対策のご案内http://blog.casadequeijo.com/?eid=6374232008-08-05T14:28:53+09:002008-08-05T12:21:34Z2008-08-05T05:28:53ZＣＰＡプロフェッショナル試験対策のご案内 　　一次試験合格の皆様おめでとうございます。 　　これから二次試験に向かって、チーズのティスティングに 　　力を入れて勉強して下さい。 　　 　　CASA DE QUEIJO　では皆様のお手伝いをさせていただきます。 　...Pipe（パイプ）Information
　　一次試験合格の皆様おめでとうございます。
　　これから二次試験に向かって、チーズのティスティングに
　　力を入れて勉強して下さい。
　　
　　CASA DE QUEIJO　では皆様のお手伝いをさせていただきます。

　　４４種類のチーズをセレクトいたしました。
　　　１０種目隠しティスティング
　　　２種を貴方の希望チーズ

　　　ＣＰＡティスティングセット　　１２種　　　￥３,５００．　
　　　期　間　　　　　８月５日（火）　〜　９月６日（土）

　　受験生の皆様！全員合格に向けて頑張りましょう。


　]]>８月の営業http://blog.casadequeijo.com/?eid=3019142008-07-28T14:32:54+09:002008-08-05T12:20:35Z2008-07-28T05:32:54Z８月の営業のご案内 　　８月は、お盆休みはございません。 　　　通常通り営業いたします。　　日曜日・月曜日がお休みです。 　　１１日の「チーズ食べ放題」は、月曜日で当店の定休日ですが、 　　　営業いたします。 　　　チーズのカットは一時間として、滞...Pipe（パイプ）Information
　　８月は、お盆休みはございません。
　　　通常通り営業いたします。　　日曜日・月曜日がお休みです。

　　１１日の「チーズ食べ放題」は、月曜日で当店の定休日ですが、
　　　営業いたします。
　　　チーズのカットは一時間として、滞店時間は二時間とさせて戴きます
　　
　　１９日〜２３日
　　　スペインチーズフェスタ　　　　　　　￥２，８００.−
　　　　　マンチェゴ始め野生的なブルー・カブラレス等のチーズを
　　　　　１２種類を集めてみました。
　　
　　２３日　チーズ教室（第八回）開講　　(当日営業１７：００から）
　　　　　「スペインチーズ」の教室です。
　　　　　スペイン本土のマンチェゴやカナリア諸島の珍しいチーズ
　　　　　白・赤ワインと１０種のチーズ。
　　　　時　間　　　１３：００〜１５：００
　　　　料　金　　　￥６，０００．−
定　員　　　先着　　１４名

　　CPA「チーズプロフェッショナル」受験対策
　　　今年もやって来ました。
　　　第一次合格の皆様オメデトウございます。

　　　３０余種のチーズを取り揃えまして
　　　１０種「目隠しのテースティング」を用意して２種をリクエストで
　　　対応いたします。
　　　　価　格　　１名　　￥３，５００
　　　　期　間　　８月５日〜９月６日
　受験生の皆さん、頑張ってください。
　
]]>４月５月ゴールデンウィーク営業のご案内http://blog.casadequeijo.com/?eid=5367712008-04-01T23:21:17+09:002008-04-01T14:21:17Z2008-04-01T14:21:17Z４月５月ゴールデンウィーク営業のご案内 　　下記の通り休業いたします。 　　その他の日は、通常通り営業いたします。 　　お間違いの無いよう、いらしてください。 　　　　４月２６日　　　休　業 　　　　４月２７日　　　休　業 　　　　４月２８日　　　...Pipe（パイプ）Information
　　下記の通り休業いたします。
　　その他の日は、通常通り営業いたします。
　　お間違いの無いよう、いらしてください。

　　　　４月２６日　　　休　業
　　　　４月２７日　　　休　業
　　　　４月２８日　　　休　業
　　　　４月２９日　　　休　業　　４日間　連休

　　　　５月　４日　　　休　業
　　　　５月　５日　　　休　業
　　　　５月　６日　　　休　業　　３日間　連休]]>新年より営業時間変更のご案内http://blog.casadequeijo.com/?eid=4557112007-12-17T18:19:26+09:002007-12-17T09:19:26Z2007-12-17T09:19:26Z２００８年１月より 　　営業時間を変更して、お店を運営させていただきます。 　　　ＯＰＥＮ　　１３：００　〜　２４：００ 　　　ＣＬＯＳＳ　１５：３０　〜　１７：００ 　　　休　　日　　日曜日・月曜日　 　　　　　時間をお間違いないようにして、ご...Pipe（パイプ）Information 　　営業時間を変更して、お店を運営させていただきます。

　　　ＯＰＥＮ　　１３：００　〜　２４：００
　　　ＣＬＯＳＳ　１５：３０　〜　１７：００

　　　休　　日　　日曜日・月曜日　

　　　　　時間をお間違いないようにして、ご来店をお待ちしております。
]]>月田秀子FADO LIVE 2 IN CASA DE QUEIJOhttp://blog.casadequeijo.com/?eid=4332882007-11-29T14:25:04+09:002007-12-07T10:44:45Z2007-11-29T05:25:04Z月田秀子　FADO LIVE ２ IN CASA DE QUIEIJO 第二回　月田秀子　ファドライブを開催します。 　 　　日　時　１２月１５日　土曜日 　　　　　　　　開　場　　１８：００ 　　　　　　　　開　演　　１８：３０　２ステージ　３０分　休憩 　　料　金　...Pipe（パイプ）Humano 第二回　月田秀子　ファドライブを開催します。
　
　　日　時　１２月１５日　土曜日
　　　　　　　　開　場　　１８：００
　　　　　　　　開　演　　１８：３０　２ステージ　３０分　休憩
　　料　金　　５０００円
　　先　着　　１５名様

　FADOファド　ポルトガルの音楽で当店のバックグランドミュジックです。]]>月田秀子 LIVE in Casa de Queijohttp://blog.casadequeijo.com/?eid=3989532007-11-01T10:52:32+09:002007-11-21T04:47:35Z2007-11-01T01:52:32Z ---１周年記念 Fado Live---Pipe（パイプ）Humano





---１周年記念 Fado Live---]]>一周年記念イベントhttp://blog.casadequeijo.com/?eid=3759342007-10-12T17:58:19+09:002007-10-12T08:58:19Z2007-10-12T08:58:19Z皆様のご愛顧を賜り、お蔭様で一周年を迎えることができました。 厚く御礼申しあげます。 一周年記念イベントをご案内致します。 ☆一周年記念　月田秀子　ＦＡＤＯ ＬＩＶＥ 　　　ＦＡＤＯ＝ファド　ポルトガルの音楽（当店のバックミュジック）　 　　日　時　　...Pipe（パイプ）Information 厚く御礼申しあげます。
一周年記念イベントをご案内致します。

☆一周年記念　月田秀子　ＦＡＤＯ ＬＩＶＥ
　　　ＦＡＤＯ＝ファド　ポルトガルの音楽（当店のバックミュジック）　
　　日　時　　１０月２７日（土）　　１８：００　　開場
　　　　　　　　　　　　　　　　　　１８：３０　　開演
　　料　金　　５０００円　　ワンドリンク・チーズ付

☆一周年記念サービス
　　１０月３０日（火）〜１１月３日（土）
　　　　ハウスワイン（赤・白）生ビール　　５００円
　　　　　　　お替り自由]]>CPA受験生合格祈念http://blog.casadequeijo.com/?eid=3379222007-09-03T21:04:17+09:002007-10-31T02:54:16Z2007-09-03T12:04:17ZCPAの二次試験が終わった 今回のCPA二次試験のため、当店にも来店され受験生と共に、 チーズの試食をし勉強してきたが、今日の結果がどのように出るのか きになりますが、一生懸命に取り組んだ皆様の姿勢が素晴らしかった。 只只、合格を祈念するのみです。Pipe（パイプ）Humano
今回のCPA二次試験のため、当店にも来店され受験生と共に、
チーズの試食をし勉強してきたが、今日の結果がどのように出るのか
きになりますが、一生懸命に取り組んだ皆様の姿勢が素晴らしかった。
只只、合格を祈念するのみです。]]>シンガポールからご来店http://blog.casadequeijo.com/?eid=1911792007-04-20T18:39:11+09:002007-09-04T05:50:42Z2007-04-20T09:39:11Z先週珍しいお客様がご来店しました。 　彼女の名前は「まりも」さん、シンガポール在住で素敵な女性です。 現地でMIXIを検索してチーズバーで当店を見つけて、是非日本に帰ったらいの一番にいきたい店としてマークしており、日本に帰省の折友達三人とでご来店です。その...Pipe（パイプ）Humano 　彼女の名前は「まりも」さん、シンガポール在住で素敵な女性です。
現地でMIXIを検索してチーズバーで当店を見つけて、是非日本に帰ったらいの一番にいきたい店としてマークしており、日本に帰省の折友達三人とでご来店です。その日は男性二人組・一人・女性二人組の計８人で皆様初対面にもかかわらず、各席入り乱れて四方山話で盛り上がり、気がついたとき時計は既に午前４時でした。
まりもさんがシンガポールへ帰られる前に、この日の８人で送別会を催すことで解散。
MIXIって海外でも見ることができるなんて、パソコンの力って凄いんだ！
]]>予約についてhttp://blog.casadequeijo.com/?eid=1480202007-03-10T13:36:43+09:002007-03-11T07:29:48Z2007-03-10T04:36:43ZCASA de QUEIJO の予約についてご案内いたします。 「食べ放題」　　２時間毎に２組６名様まで予約可能 「通常営業日」　１時間毎に２組６名様まで予約可能 原則的には、上記の条件で予約を受け付けております。 当日フリーでも着席は可能です。 できれば、当日...Pipe（パイプ）Information
「食べ放題」　　２時間毎に２組６名様まで予約可能
「通常営業日」　１時間毎に２組６名様まで予約可能

原則的には、上記の条件で予約を受け付けております。
当日フリーでも着席は可能です。
できれば、当日来店３０分前に着席可能かのTELを頂きますと、確実な時間に来店着席が可能となりますので、この方法をお勧めいたします。
]]>チーズの保存http://blog.casadequeijo.com/?eid=1281722007-02-21T18:17:36+09:002007-03-05T04:35:19Z2007-02-21T09:17:36Z皆様　チーズの保存をどのようになさっておりますか？ 大多数の方に聞きますと、ラップに包んで冷蔵庫に保管このケースが一番多く次にラップに包んで野菜室にて保管、この方法が一番ベターと思われがちですが、野菜室に保管する理由は野菜が湿気を出すのでチーズは乾燥を...Pipe（パイプ）Queijo 大多数の方に聞きますと、ラップに包んで冷蔵庫に保管このケースが一番多く次にラップに包んで野菜室にて保管、この方法が一番ベターと思われがちですが、野菜室に保管する理由は野菜が湿気を出すのでチーズは乾燥を嫌うので適している筈ですが、今は野菜が殆どラップ保存されており湿気を放出しなくなりましたので、ベターではありません。正解はラップに包んでそしてタッパーかジプロックの中に入れて尚濡れた布巾か濡らした紙を敷いてあげると乾燥もしないし、チーズの回りも硬くならないので美味しく保管ができますので、お試しください。
冷蔵庫は乾燥させて冷却する機械ですしかし今は野菜室で湿気を放出する優れものもあるらしい。]]>食べ放題の御礼http://blog.casadequeijo.com/?eid=1127212007-02-14T18:09:49+09:002007-03-05T04:43:09Z2007-02-14T09:09:49Z２月１１日のチーズ食べ放題は、満員の盛況で予約いただいたのにお待たせしてしまったり、来店していただいたのに満員で電話待ちして再度店におみ足を運んでいただいたり、色々と皆様にご迷惑をお掛け致しました。 皆様有難うございました。 ３月１１日の食べ放題は３０...Pipe（パイプ）Information 皆様有難うございました。
３月１１日の食べ放題は３０００円となります。又日曜日ですので、大変混みあいますので宜しくお願い申し上げます。]]>